レシチンとアリシン
ニンニクとアリシン
にんにく卵黄には、「アリシン」「レシチン」という健康成分が含まれています。アリシンは主にニンニクに含まれ、適切に摂取することで数多くの健康効果をもたらします。アリシンは糖の代謝を促す効果があるため、ビタミンB1との相性が良いです。ビタミンB1と結びつくことで、疲労の回復効果を高めます。にんにくが卵黄と相性が良いのは、卵黄にはビタミンB1が豊富に含まれているからです。またその他にもアリシンには、血糖値上昇の抑制、血流改善、血中コレステロール減少、抗酸化作用、など様々な健康効果があります。アリシンを摂取することで、高血圧や心筋梗塞、脳梗塞などをはじめとした生活習慣病を予防することができます。
卵黄とレシチン
にんにく卵黄の目玉成分であるレシチンは卵黄に多く含まれる成分で、人間の全細胞を構成するのに必要不可欠な栄養素として知られています。また、レシチンを摂取することで脳が活性化するため、アルツハイマー病や認知症といった脳に関わる病気を予防する効果もあります。その他にも、肝機能向上、アンチエイジングなど、アリシン同様に生活習慣病を予防する効果があります。アリシンとレシチンには多くの健康効果があることがわかりました。にんにく卵黄を継続的に摂取することで、生活習慣病の予防はもちろん、アンチエイジング効果も得られるのです。にんにく卵黄は、食品から摂取するのも良いですし、手軽さや継続性からサプリメントで摂取するのもオススメです。
